PREGUNTAS FRECUENTES

¿Cuánto dura un producto empacado al vacio?

Tu producto empacado al vacío tendrá una conservación, dependiendo de en que condiciones lo estás conservando.

Si después de empacado al vacío , lo conservas a temperatura ambiente, te durará al rededor de 2 a 3 días antes de que empiece a perder el vacío, si lo conservas refrigerado seguramente  este tiempo de proceso te aumentará a 8 días apróximadamente y si ya lo que quieres es hacer un proceso de congelación posterior, ya podemos hablar de una vida útil de tu producto de entre 3 y 6 meses de acuerdo al tipo de producto.

Recuerda que algunos alimentos cárnicos tienen una vida útil másyor, estamos hablando de casi un año en congelación.

 

¿Qué diferencia hay entre bolsa vacío y bolsa vacio termoencogible?

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Recuerda que la diferencia básica entre bolsa vacío y bolsa termoencogible vacío, es el proceso o la cantidad de procesos a los que debes someter tu producto antes de continuar con tu engranaje de proceso productivo.

La bolsa vacío sencillamente la empacas, la metes en la cámara de tu máquina, haces tu proceso de vacío común y corriente y tu producto ya sale listo para el siguiente proceso en tu logística.

Mientras que la bolsa termoecogible vacío y de acuerdo a la funcionalidad para la que se hizo esta bolsa, debes meterla en la cámara, sellarla al vacío común y corriente, la sacas y posteriormente someterla a un proceso de calor, que lo haces en el tanque en donde la temperatura del agua esta justa para tu producto y en cuestión de segundos el material se ajusta a tu producto y sale listo para el siguiente paso de engranaje en tu proceso.

 

 

¿Qué garantía tiene la máquina cásera?

Debes tener en cuenta que la máquina para empacar al vacío casera, la pequeñita no tiene una garantía como la tendría la máquina semi industrial o industria.

La máquina casera como su nombre lo indica supone un uso casero, no tan frecuente. Lo que garantiza la vida útil de tu máquina en el tiempo o mejor, en un mayor tiempo.

Cuando usas tu máquina casera para iniciar emprendimientos, seguramente su frecuencia de uso va a  mucho va a ser mayor y su desgaste será mucho mayor,  entonces la vida útil de tu máquina va a depender del uso que tú le des a ella.

 

¿Qué máquina puedo utilizar para termoencoger al vacío?

Lo ideal para termoencoger tu producto una vez has realizado tu proceso de sellado al vacío en una máquina de cámara de vacío, es que tengas también el tanque de termoencogible para tu producto. Este te va a garantizar que la temperatura a la que se va a mantener es muy estable y que el tiempo en el que se baja la camara o la rejilla para que tu producto termoencoja será el ideal para tu producto.

 

¿Cuánto tiempo se contempla para procesos impresos?

Recuerda que cuando estás en un proceso de materiales impresos para la recordacion de la marca en tu producto, el proceso de producción empieza a partir de que tienes el arte o  aprobado en el proceso.

Una vez tienes aprobado el diseño de lo que quieres plasmar en tu empaque corren alrededor de unos 40 a 40 días calendario antes de tener tu producto listo en planta.

¿Hasta qué temperatura se puede hacer el proceso de cocción?

Recuerda que el proceso de cocción de tu produco o proceso sous vide, la temperatura a la que puedes someter esa bolsa sin que sufra algún daño y por ende tu producto, no podrá ser mayor a 120° y dependerá mucho del calibre, del grosor de la bolsa que estes usando para llevar tu proceso.  

Recuerda que no todos los productos a los que les realizas cocción tienen ni la la misma temperatura ni el mismo tiempo, es probable que algunos productos solamente tengas una cocción de tan solo 2 horas a una temperatura promedio de 80°, sin embargo si tienes cocciones más largas a temperaturas más altas la recomendación es usar calibres mucho mas gruesos para que no vayas a tener alguna sorpresa.

 

¿Por qué el material para máquina casera es más costoso?

El empaque al vacío para bolsa casera, es un poco más costoso porque el requerimiento de la máquina es que el material tenga una textura especial, lo que nosotros llamamos una textura gofrada que es lo que garantiza que la máquia haga la succión de aire de forma eficiente y efectiva.

Ten presente que en una máquina casera, el proceso de vácio se realiza por fuera de la máquina.

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